유나의 한국생활

說到韓國代表飲食，第一個想到的大概就是泡菜、辣炒年糕或石鍋拌飯等，

若談到韓國代表補品，不免就是「保肝靈」、「人蔘」等各式各樣的補品。

韓國因為職場上有飲酒文化的關係，常常在公司聚餐上、朋友聚餐上需要喝酒應酬，

所以韓國人對身體保養也是很重視的，像是去健身房或是吃一些滋補的飲食。

今天要來介紹這間是位於慶州的「누룽지삼계탕」（鍋巴人蔘雞湯），裡面販賣的飲食顧名思義就是人蔘雞湯！

人參雞湯並不可以天天吃，或是太常吃，

就如我們所說的，如果對一株花澆太多水，花也是很有可能會謝掉的，

在韓國人覺得最適合吃參雞湯的日子就是在夏天三伏的時候，

從初伏開始天氣會越來越熱直到末伏，這中間是吃人參雞湯最好的時間，

韓國人的觀念「以熱治熱」就是利用人參雞這個健康的料理將身體的暑氣及不好的東西排掉。

如果是從慶州市外巴士站前往的話，得走一小段路到公車站，

可以搭51號、40號到경주여고사거리下車再走一小段路，建議是看地圖比較好找。

店家地址：경상북도 경주시 알천남로 64

營業時間：早上十點到晚上九點，附設停車場

用餐環境非常乾淨，是得坐在地板上吃飯的喲！

進去之後可以看一下菜單點你想要點的，上面也有中文可以參考，當天我們點的全部都是鍋巴參雞湯。

點完之後大媽就會幫你送上一些小菜、水、鹽等等吃飯需要的配料。

如果想要嘗試看看人參酒也可以跟大媽要喔，店家不會主動給人參酒，

上面有公告說因為以前都是主動給人參酒，但是發現其實有些人不喜歡喝或是根本不喝，造成浪費，

之後就都改成若想要嘗試看看人蔘酒的話，得主動跟大媽要。

避免造成浪費，如果喝不了太多的話就跟大媽說給一點就好，或是將人蔘酒倒一點再人參雞湯內。

大概等待個十分鐘左右，人參雞就會上來囉～上菜的時候，湯都還在滾的呢！

人參雞湯是將一個月左右的小雞內包入糯米及人蔘及其他藥材，然後慢慢煮成的。

雖然今天是點鍋巴人參雞湯，但湯頭並不是鍋巴湯的味道喲！跟一般人參雞湯的味道是一樣的。

用湯匙及筷子將雞給扒開後，可以看到裡面放入了好幾塊小人蔘，

今天點的是鍋巴人參雞湯，在最底部及雞上面可以吃到一大片的鍋巴。

如果覺得味道有點不足，可以加入旁邊的鹽調味，

但是我覺得人參雞就是補身飲食，如果加入太多鹽巴是不是有點違背我們今天所追求的健康飲食呢？

我個人吃過幾次人參雞，都是因為我媽媽想要吃人參雞才點的，平常我太會去吃人參雞，

這間算是吃過人參雞中味道算不錯，雞肉口感也不會煮的太老的一間。

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