유나의 한국생활

今天要來介紹的是大邱代表性飲食十味中其中一味-河豚湯，河豚是含有劇毒的，需要經過處理才能食用，所以在韓國的河豚餐廳都要有證照才能處理河豚並且販售。

據說前幾年的韓國新聞曾經報導，有一間河豚餐廳，冰箱內有處理好的河豚跟未處理過的，但是餐廳的打工生拿錯了，把未處理的拿去料理，導致三人死亡，所以說河豚的毒是相當可怕的。既然有劇毒，為什麼我們還要吃河豚呢？其實河豚是對身體非常好的，它可以幫助肝臟解毒、醒酒，富含蛋白質、維他命B1.B2，對高血壓、糖尿病的患者也是非常好的食物。

今天要來介紹的是大邱有名的牛血湯飯，就站在我個人立場來看，我覺得很普通並沒有很值得吃。不過這間店是非常元老的喔！！想嘗試看看的人也可以試看看。

湯飯本來是韓國特有的食物，為什麼會有湯飯這個食物呢？在早期韓國經濟還不是那麼發達時，飯是非常貴的，人們為了填飽肚子把放放到湯裡面一起攪拌著吃，吃完之後才會有飽足感。第二在經濟不好時，早期有些做生意的餐廳將冷的飯放到湯裡麵作為湯飯，這樣客人不會知道飯是剛煮出來的還是隔夜的。

따로국밥意思就是湯跟飯是分開給的，雖然現在一般湯飯餐廳湯跟飯也都會分開給，但是早期並不是這樣，這間國一湯飯主要就是為了讓客人知道他們的飯就是剛煮出來的、尊敬客人，所以才發明這個湯飯。

上週去品嘗了在大邱地區有名的무침회，무침是拌菜的意思，也就是一種小菜。회指的是生魚片那種生鮮，說真的我不知道怎麼把무침회翻譯才能翻的比較好？生魚拌菜？？

무침회是「大邱十味」其中之一，大邱地區因為不靠海，早期很難可以吃到海鮮，所以就有人用這種形式來做料理，讓大家可以品嘗到海鮮，但很多觀光客並不太清楚這道美食，今天就由我來就把這道美食介紹給大家！

在韓國待久了，偶爾想吃點不一樣的料理，像是中式的炒飯、蒸餃、義式料理等等。

在台灣我算是蠻常吃義大利麵、必勝客等等，但是在這邊，我覺得義式料理價格跟韓式料理相較起來偏高一點，所以我吃的次數不多。曾經吃過Mr.Pizza或是像是ashley這種吃到飽的餐廳，也吃過像是惠化石頭大叔那種披薩及辣炒年糕料理，但是我覺得今天這間是我吃過中，算是蠻不錯的一間，也是我在韓國吃的食物裡面的第一名！！！！！

餐廳名字：Nine Road Pizzeria 피제리아

以前在首爾的時候，我算是不太常吃燉雞，只在明洞吃過兩次安東燉雞，在台灣吃過兩次燉雞，燉雞但在台灣的價格可是相當高，分量不多且價格大約在900台幣（兩人）

來到大邱之後，也不算很常吃燉雞，大約吃過三四次，這幾次品嘗下來，我覺得今天要介紹的這間「達人的燉雞」（달인의 찜닭）是吃過這少少幾間燉雞裡面，最好的一間。

不過最近大砲燉雞也很有名，如果有機會的話真的想嘗試看看大砲燉雞。（流口水）

若是提到韓國炸雞，大家第一印象就是最有名的橋村吧！我也吃過橋村，橋村的蜂蜜蠻對我的胃～

但這邊要來介紹的不是橋村，而是在韓國南部比較有名的炸雞，땅땅치킨（發音是蕩蕩七ㄎ一ㄥ）

땅땅（蕩蕩）起源于大邱，在大邱開設第一間炸雞店，慢慢發展到現在全韓國已經有300間加盟店！

但是想要在首爾吃上這間炸雞店可沒這麼簡單，在首爾只有三間땅땅（蕩蕩），多半集中在韓國中南部，光在大邱就有近80間分店。

在大邱，肥腸算是很有名的食物，每次到了寒暑假都會很多韓國本地觀光客來大邱玩，

因為大邱是韓國所有城市裡面有很多美食的地方，其中扁扁的水餃（납작만두）、蒸排骨、肥腸是最有名的，甚至大邱還有肥腸一條街。

今天要來介紹這間不是位於肥腸一條街，而是我吃過好幾間大邱地區烤肥腸餐廳裡面，份量算大、環境不錯、價位不會太高的一間。

今天要來介紹韓國料理自助式餐廳，

其實在韓國有很多這種韓食吃到飽，裡面的內容物不會是太貴的豬腳烤肉烤腸等等，

我覺得比較像是韓國家庭每天吃的飯。

有貴的也有便宜的，我曾去吃過便宜的，一個人只要5000韓幣，相當便宜，但相對的環境就沒以下介紹的這麼好。